ทำให้ได้เส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ ใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารสุขภาพได้หลายชนิด ใช้เวลาน้อยลงกว่าเดิม

คุณสมบัติ

• ทำให้ได้เส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้
• ใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารสุขภาพได้หลายชนิด ใช้เวลาน้อยลงกว่าเดิม

นักวิจัย/ผู้พัฒนา

รองศาสตราจารย์ ดร. จิรวรรณ อภิรักษากร ผู้ประดิษฐ์